Die saline di Trapani e Paceco, etwa 41 km von San Vito entfernt, sind ein faszinierendes Beispiel traditioneller Salzgewinnung in sizilianischer Landschaft. In diesen weitläufigen Salzbecken wird seit Jahrhunderten das Meerwasser durch Verdunstung in wertvolles Meersalz verwandelt – ein Prozess, der dich in die lange Geschichte und die handwerkliche Tradition der Region eintauchen lässt. Beim Schlendern über die weißen, glitzernden Flächen kannst du nicht nur beeindruckende Ausblicke genießen, sondern auch einer reichen Vogelwelt begegnen – Flamingos und andere Arten haben hier oft ihr Zuhause, was die saline zu einem Hotspot für Naturliebhaber und Fotografen macht. Zudem ist das Gebiet als Naturschutzgebiet ausgewiesen, sodass du bei einer geführten tour oder auf eigene erkundungstouren mehr über die umweltfreundlichen Techniken und den nachhaltigen Umgang mit diesem Naturjuwel erfahren kannst.